Bulan Syawal menjadi bulan yang memiliki makna penting bagi banyak orang. Perkumpulan Pabrik Mononatrium Glutamat dan Asam Glutamat Indonesia (P2MI) bekerja sama dengan Master-Kichen MamaSuka dalam acara Halal Bi Halal yang diadakan pada Kamis 17 April 2025. Acara ini dihadiri oleh mahasiswa jurusan Gizi dari Universitas Sahid, komunitas olahraga bola basket, Pawon Catering, serta rekan jurnalis.
Acara tersebut menghadirkan sesi sharing yang dikombinasikan dengan demo masak dengan tema “MSG: Bikin Halal Bi Halal Mu Makin Epic”. Acara ini mengungkapkan berbagai informasi seputar MSG atau Micin yang sering digunakan sebagai penyedap masakan. Pakar-pakar yang hadir dalam acara ini secara objektif menjelaskan manfaat MSG bagi tubuh manusia dan mencerna berbagai mitos yang berkembang di masyarakat.
MSG telah lama digunakan untuk menyeimbangkan rasa gurih dalam makanan. Selama acara, Satria Gentur Pinandita menjelaskan bahwa MSG adalah bahan tambahan pangan alami yang diproduksi melalui teknologi fermentasi dengan bahan utama tetes tebu. Selain itu, aspek gizi juga dibahas oleh Melliana Eka, yang menjelaskan pentingnya keseimbangan rasa dalam makanan untuk menjaga selera makan.
Acara cooking class dan demo masak juga memperlihatkan penggunaan MSG yang tepat dalam masakan berkuah seperti sup iga. Semua peserta diharapkan dapat memahami pentingnya penggunaan MSG dengan bijaksana. Kesempatan ini juga dimanfaatkan untuk memberikan edukasi masyarakat tentang amannya MSG sebagai penyedap rasa. Diharapkan seluruh lapisan masyarakat dapat terlibat aktif dalam memberikan edukasi yang benar tentang MSG.
