Pada hari Rabu, 3 April 2024 pukul 18:55 WIB, Restoran August di Jakarta berhasil menduduki peringkat ke-46 dalam daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2024 yang disponsori oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna. Penghargaan ini diterima dalam acara malam penghargaan yang digelar di Grand InterContinental Parnas Seoul pada Selasa, 26 Maret 2024.
August, yang sebelumnya memenangkan penghargaan American Express One To Watch Award 2023, menjadi restoran Jakarta pertama yang masuk dalam daftar prestisius ini setelah 11 tahun sejak diluncurkannya daftar Asia’s 50 Best Restaurants. Restoran ini juga meraih gelar Best Restaurant in Indonesia karena menjadi satu-satunya restoran dari Indonesia yang masuk dalam daftar tersebut tahun ini.
Restoran August, yang didirikan pada November 2021 oleh chef dan pemiliknya, Hans Christian, serta managing partner Budi Cahyadi, menawarkan pengalaman kuliner unik dengan akar pada teknik modern namun tetap mengedepankan bumbu dan cita rasa khas Indonesia. Dengan lokasi yang elegan namun tidak intimidatif di Sudirman Central Business District (SCBD) Jakarta, August telah berhasil menyita perhatian.
Chef Hans menyatakan rasa senang dan rasa rendah hati atas penghargaan yang diterima, sambil menambahkan bahwa ini merupakan hadiah bagi Jakarta sebagai kota. Dia berharap kemenangan ini akan memberikan motivasi kepada para koki dan pengusaha restoran untuk terus meningkatkan keahlian mereka dalam menjadikan Jakarta sebagai destinasi kuliner yang terkemuka.
Duo dinamis di balik August, Hans Christian dan Budi Cahyadi, memiliki pengalaman yang luas di industri food and beverage. Dengan berbagai pengalaman yang dimiliki keduanya, baik dari dalam maupun luar negeri, mereka berhasil menciptakan sebuah konsep restoran yang unik dan menginspirasi.
August menawarkan Chef’s Journey Tasting Menu yang terdiri dari 16 hidangan, termasuk enam camilan. Setiap hidangan memiliki cerita dan inspirasi dari perjalanan hidup Chef Hans, serta keterhubungan dengan pemasok-pemasok lokal yang menyediakan bahan-bahan berkualitas. Dengan menggunakan bahan lokal Indonesia, August menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan cerita dan makna.
Restoran August menghadirkan nuansa elegan dan kontemporer dengan perhatian pada detail dan ruang menyeluruh. Dengan kapasitas 50 tempat duduk, August menggunakan lampu berwarna hangat dan dekorasi yang membumi. Dapur terbuka dan rak buku berisi koleksi pribadi memberikan sentuhan yang unik dan nyaman bagi pengunjung.
Selain menjadi destinasi kuliner yang berkualitas, August juga menciptakan pengalaman makan yang berkesan bagi setiap tamu yang datang. Dengan kualitas layanan yang tinggi dan hidangan yang lezat, August telah berhasil menempatkan Jakarta sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Asia.
