Senin, 1 April 2024 – 23:30 WIB
Masakan Indonesia memiliki beragam variasi dengan ciri khas bumbu yang kaya dan berlimpah. Beberapa contoh masakan seperti lontong sayur, rendang, dan opor ayam.
Opor ayam memiliki cita rasa khas yang tajam dan menggoyang lidah, menjadikannya sebagai salah satu masakan favorit yang sering disajikan di Indonesia, terutama saat hari raya lebaran Islam.
Tak lengkap rasanya jika lebaran tanpa opor ayam yang disajikan bersama ketupat dan hidangan lezat lainnya. Proses memasak opor ayam juga cukup mudah dan bisa dicoba di rumah.
Untuk membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera, kita perlu mengikuti resep yang menggunakan bahan-bahan berikut ini:
Bahan-bahan:
– 1/2 kg ayam potong
– 500 ml air
– 250 ml santan
– 4 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai (memarkan)
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 1 sendok makan gula merah
– Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1 cm kencur
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan dan lakukan bacaan basmalah, sholawat, dan berdoa.
2. Rebus ayam bersama daun salam selama 5 menit, tiriskan, lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.
4. Tambahkan air, garam, dan gula. Masukkan ayam, masak hingga ayam hampir empuk. Tuangkan santan dan masak hingga ayam benar-benar empuk. Koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan hiasi dengan senyum, cinta, dan doa.
