Santan merupakan bahan makanan yang kerap digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang kaya. Banyak orang menjadikannya sebagai bahan wajib dalam masakan sehari-hari, terutama dalam hidangan bersantan seperti opor, gulai, dan rendang. Namun, konsumsi santan secara berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang perlu diwaspadai. Beberapa orang percaya bahwa santan memberikan manfaat bagi tubuh, sementara yang lain berpendapat bahwa penggunaannya perlu dibatasi.
Perbedaan pandangan ini membuat banyak orang bertanya-tanya tentang dampak sebenarnya dari mengonsumsi santan secara rutin. Sebenarnya, ada beberapa bahaya dari konsumsi santan dalam jumlah berlebihan. Pertama, kandungan lemak tinggi dalam santan membuatnya sulit dicerna oleh lambung, yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare. Kedua, untuk penderita maag dan GERD, santan dapat memicu peningkatan asam lambung, yang mengakibatkan perut kembung dan nyeri pada ulu hati.
Santan juga mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, hipertensi, penambahan berat badan, munculnya jerawat, gangguan keseimbangan hormon, dan beban pada organ hati. Untuk menjaga kesehatan, disarankan untuk mengonsumsi santan secara bijaksana dan seimbang, dan memastikan gaya hidup aktif yang mencakup berbagai nutrisi. Jadi, meskipun santan bisa menambah cita rasa masakan, tetaplah waspada terhadap konsumsi santan dalam jumlah berlebihan untuk menjaga kesehatan tubuh.
