Lebaran Idul Fitri merupakan momen yang dinantikan umat Muslim di Indonesia maupun di seluruh dunia. Selain untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan, Lebaran juga identik dengan hidangan khas yang menggugah selera, salah satunya adalah semur daging sapi. Semur daging sapi memiliki cita rasa khas Indonesia yang manis, gurih, dan kaya rempah, dengan daging empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Berikut adalah resep semur daging sapi yang bisa dicoba untuk menyambut hari kemenangan bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula pasir, gula jawa, kecap manis, kaldu sapi, dan air. Selain itu, bumbu halus seperti ketumbar, merica, bawang merah, jahe, bawang putih, kemiri, dan tomat juga diperlukan dalam proses pembuatan semur daging sapi.
Langkah-langkah dalam membuat semur daging sapi antara lain persiapan daging, penghalusan bumbu, proses tumis bumbu, penambahan air dan bumbu, proses memasak daging, pengecekan dan koreksi rasa, serta penyajian. Tips agar semur daging menjadi empuk dan lezat antara lain dengan menggunakan daging sapi bagian paha atau sandung lamur, memasak dengan api kecil untuk bumbu meresap sempurna, dan menambahkan kentang atau wortel sebagai variasi bahan.
Semur daging sapi bukan hanya lezat namun juga menghadirkan kehangatan di tengah momen spesial Lebaran. Dengan resep ini, hidangan istimewa ini pasti disukai oleh keluarga. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
