Kolang-kaling, atau dikenal dengan nama emping kolang-kaling, sering digunakan dalam hidangan manis seperti es buah, kolak, dan dessert lainnya. Namun, kolang-kaling sering memiliki rasa asam dan bau tak sedap yang mengurangi kenikmatannya. Ada beberapa cara efektif untuk menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap pada kolang-kaling. Salah satunya adalah dengan merendam kolang-kaling dalam air dingin selama beberapa jam atau merebusnya bersama daun pandan untuk aroma yang wangi. Selain itu, merendam kolang-kaling dalam air garam, merebus dengan gula pasir, atau merendam dalam air kelapa juga bisa membantu menghilangkan rasa asam dan bau yang tidak sedap. Dengan menerapkan cara-cara tersebut, Anda dapat menikmati hidangan kolang-kaling yang lebih lezat dan segar. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips ini agar kolang-kaling Anda lebih enak disantap.