Malam pergantian tahun menjadi lebih seru dengan acara BBQ bersama keluarga, pasangan, atau teman-teman. Untuk membuat pesta BBQ di rumah semakin spesial, saus cocolan dan marinasi memegang peranan penting. Berikut adalah lima resep saus praktis dan lezat untuk melengkapi acara BBQ di rumah.
Resep pertama adalah Saus Barbeque Klasik yang terkenal dengan keseimbangan rasa sempurna antara manisnya saus tomat, segarnya asam, dan kelezatan gurih. Saus ini cocok untuk marinasi daging ayam, sapi, atau sebagai saus cocolan untuk sosis panggang. Campurkan 4 sdm saus tomat, 2 sdm saus sambal, 1 sdm kecap manis, 1 sdm cuka apel, 1 sdt bubuk bawang putih, dan 1 sdt paprika bubuk, lalu aduk rata.
Selanjutnya, Saus Madu Pedas adalah pilihan yang tepat bagi yang menginginkan perpaduan rasa manis dan pedas yang menggugah selera. Dengan kombinasi madu dan cabai, saus ini memberikan sensasi unik dan nikmat untuk daging panggang, seafood, atau cocolan favorit. Campurkan 3 sdm madu, 2 sdm saus sambal, 1 sdt kecap asin, 1 sdm air jeruk nipis, dan 1/2 sdt cabai bubuk, lalu aduk hingga madu larut sempurna.
Saus Ala Thailand menawarkan kombinasi asam, segar, dan gurih yang akan memberikan sentuhan berbeda pada BBQ. Perpaduan air jeruk nipis, saus ikan, gula aren, bawang putih, cabai rawit, dan daun ketumbar menciptakan rasa yang seimbang dan menyegarkan. Campurkan semua bahan dalam mangkuk hingga gula larut, lalu gunakan sebagai cocolan untuk seafood bakar seperti udang atau cumi.
Bagi pecinta rasa creamy, Saus Keju Creamy dengan kombinasi susu cair, keju cheddar, dan mentega yang meleleh adalah pilihan yang pas. Saus ini cocok untuk kentang panggang, sayuran, atau daging panggang, memberikan sensasi gurih yang memanjakan setiap gigitan. Panaskan mentega, tambahkan keju dan susu, masak hingga larut, lalu tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus.
Terakhir, Saus Kecap Pedas Gurih menawarkan resep sederhana namun menggugah selera. Campurkan 5 sdm kecap manis, 1 sdm saus sambal, bawang putih, cabai rawit, dan air jeruk limau dalam mangkuk, aduk hingga rata. Saus ini cocok untuk cocolan daging ayam atau sapi bakar. Dengan lima resep saus cocolan dan marinasi BBQ di atas, momen tahun baru di rumah akan semakin berkesan dan menggugah selera.
