Roti merupakan salah satu makanan yang sering dikonsumsi sehari-hari. Namun, cara penyimpanan roti memiliki peran penting dalam menjaga kualitasnya. Meskipun banyak yang bertanya apakah roti boleh disimpan di kulkas, sebaiknya tidak. Menyimpan roti di dalam kulkas dapat membuatnya kehilangan kelembapan dan teksturnya menjadi kering serta terasa basi. Meskipun kulkas dapat memperlambat pertumbuhan jamur pada roti dan membuatnya lebih awet, namun kualitas rasa dan tekstur roti akan menurun secara signifikan.
Jika ingin menyimpan roti untuk waktu yang lebih lama, membekukannya akan lebih baik daripada menyimpan di kulkas. Cara membekukan roti dengan benar adalah dengan membungkus roti rapat menggunakan plastik pembungkus dan aluminium foil. Selain itu, roti bisa dipotong menjadi beberapa bagian sebelum dibekukan agar lebih mudah mencairkan bagian yang akan dikonsumsi. Pengonsumsian roti yang telah dibekukan sebaiknya dilakukan dengan mengeluarkannya dari freezer dan menunggu hingga suhu nya kembali normal, untuk menghindari merusak tekstur roti.
Untuk menyimpan roti di suhu ruangan, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar roti tetap segar. Roti sebaiknya disimpan di tempat kering dan dalam wadah tertutup untuk mencegah paparan udara. Selain itu, jika ruang di dapur terbatas, roti juga bisa disimpan di dalam microwave dengan syarat microwave tidak digunakan saat roti ada di dalamnya. Roti yang disimpan pada suhu ruangan biasanya bertahan selama 3-4 hari sebelum mulai mengering atau berjamur. Dengan pemahaman yang tepat dalam cara menyimpan roti, kita dapat menikmati roti segar dan lezat kapan saja tanpa mengorbankan rasa atau teksturnya.
