Sempol ayam, jajanan khas Malang yang terkenal itu. Olahan tepung tapioka, daging ayam giling, dan bumbu pilihan menciptakan cita rasa gurih dan kenyal yang memikat banyak orang. Dikenal dari desa di Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, sempol ayam biasanya disajikan dalam bentuk bulat memanjang yang digoreng hingga kecokelatan. Pilihan saus seperti sambal kacang atau bubuk cabai melengkapi kenikmatannya.
Untuk Anda yang ingin mencoba resep sempol ayam khas Malang di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan: tepung tapioka, daging ayam giling, tepung terigu, baking soda, telur, air, dan minyak goreng. Langkah-langkahnya pun mudah diikuti: siapkan bahan, campurkan air bumbu dengan daging ayam giling, tambahkan putih telur, masukkan tepung tapioka dan terigu, bentuk sempol, rebus hingga matang, baluri telur, dan goreng hingga kecokelatan.
Nikmati sempol ayam yang digoreng dengan saus sambal atau sambal kacang sebagai pelengkap. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kelezatan sempol ayam khas Malang di rumah.
