Pada Minggu, 28 April 2024, sempol ayam merupakan makanan ringan yang populer di pinggir jalan dan depan sekolah dasar. Hidangan ini diminati karena rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau, cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Sempol ayam terbuat dari daging ayam dan tepung sebagai bahan utama. Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah karena cara pembuatannya praktis namun tetap menghasilkan rasa lezat. Berikut adalah cara membuat sempol ayam seperti di depan sekolah dasar, berdasarkan informasi dari buku ‘Ceceromed Kitchen-Frozen Food Laris Dijual’ karya S.J. Tsurayya pada Minggu, 28 April 2024.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 3 batang daun bawang, iris halus
– 450 gram daging ayam giling
– 1 butir telur
– Setengah sendok makan garam
– Setengah sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh kaldu bubuk
– 100 ml air es
– 400 gram tepung tapioka atau kanji
– Minyak goreng secukupnya
– 1 butir telur untuk pencelup sempol sebelum digoreng
– Saus sambal secukupnya untuk cocolan
– Tusuk sate secukupnya
Bumbu halus yang dibutuhkan:
– 1 sendok teh merica butiran
– 3 sendok makan bawang merah goreng (dari 12 butir bawang merah)
– 2 sendok makan bawang putih goreng (dari tujuh siung bawang putih)
– 2 siung bawang putih
Cara membuat sempol ayam:
1. Campur daging ayam giling dengan bumbu halus, telur, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan air es hingga merata. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan daun bawang dan aduk lagi.
4. Siapkan tusuk sate yang sudah dicuci bersih. Ambil satu sendok makan adonan dan lilitkan pada tusuk sate sampai merata. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
5. Rebus adonan sempol dalam air mendidih hingga matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Celupkan adonan sempol ke dalam telur yang sudah dikocok sebelum digoreng. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati sempol ayam lezat seperti yang biasa dijual di depan sekolah dasar. Selamat mencoba!
