Pada Jumat, 12 April 2024, keju merupakan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Namun, ada keju yang sangat berbahaya dan harus dihindari. Salah satu keju yang dimaksud adalah keju casu marzu. Keju ini terbuat dari susu domba yang diperas dan dimasak, namun memiliki larva belatung hidup dalam proses pembuatannya.
Casu marzu adalah jenis keju tradisional dari Sardinia, Italia, yang dimana lalat akan bertelur pada celah keju. Larva akan menetas, mencerna protein dalam keju, dan mengubahnya menjadi keju krim yang lembut. Meskipun casu marzu memiliki rasa kuat dan pedas, ada banyak risiko kesehatan yang terkait dengan keju ini. Guinness World Records menyatakan casu marzu sebagai keju paling berbahaya di dunia pada tahun 2009.
Uni Eropa dan pemerintah Italia menyatakan casu marzu ilegal karena potensi risiko kesehatan yang ditimbulkan. Larva dalam keju ini dapat bertahan hidup dalam usus, menyebabkan masalah usus seperti muntah, sakit perut, dan diare berdarah. Ada juga kekhawatiran bahwa casu marzu dapat menyebabkan penyakit myiasis, yaitu perforasi mikro di usus.
Meskipun casu marzu masih diproduksi dan dikonsumsi oleh penduduk setempat di Sardinia, ada sanksi yang diberlakukan jika ditemukan menjual atau memakan keju ini. Karena larva dalam keju dapat bertahan dalam tubuh manusia, sangat penting untuk menghindari konsumsi keju casu marzu untuk mencegah risiko kesehatan yang serius.
