Dalam beberapa hari ke depan, umat Muslim di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1445 H. Menyambut kemenangan tersebut, banyak orang telah mempersiapkan dekorasi rumah dengan tema Idul Fitri, membersihkan rumah, membuat kue kering, dan menyiapkan menu makanan khas Idul Fitri.
Bicara mengenai makanan khas, tidak lengkap rasanya jika tidak menyajikan opor ayam, rendang daging, dan semur daging. Makanan ini merupakan menu wajib yang selalu ada di meja makan keluarga di Indonesia saat Lebaran. Berikut ini adalah resep dari masing-masing menu tersebut:
Resep Opor Ayam:
– Bahan-bahan & Bumbu Opor Ayam Bumbu Kuning: daging ayam, jeruk nipis, minyak goreng, serai, daun salam, gula pasir, daun jeruk, garam, santan kental, santan cair, dan bumbu halus.
– Cara membuat: potong daging ayam, remas dengan jeruk nipis, goreng setengah matang, haluskan bumbu, tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk, santan cair, dan daging ayam, masak dengan api kecil, tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih.
Resep Rendang Daging:
– Bahan-bahan Rendang Asli Minang: daging sapi, santan pekat, air, serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garam, dan bumbu halus.
– Cara membuat: potong daging sapi, ulek bumbu halus, masak santan, air, dan daging sapi, tambahkan rempah-rempah dan bumbu halus, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Resep Semur Daging:
– Bahan-bahan Semur Daging Sapi: daging sapi bagian sengkel, kentang, daun salam, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, garam, merica, bumbu halus, dan bahan utama.
– Cara membuat: presto daging dengan bumbu, tumis bumbu halus, masak daging dengan bumbu tumis, tambahkan bahan lainnya, masak hingga kuah menyusut.
Itulah resep menu Idul Fitri yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
