Susu Kurma menjadi minuman favorit selama bulan Ramadan. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan kandungan gizinya tinggi, cocok untuk berbuka puasa maupun sahur. Minuman ini memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian tanpa tambahan gula karena rasa manis berasal dari kurma yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Kurma juga mengandung glukosa alami yang mudah dicerna tubuh, memberikan energi setelah berbuka. Campuran susu dalam minuman ini menyediakan protein dan kalsium baik untuk daya tahan tubuh.
Membuat susu kurma di rumah mudah dan memerlukan bahan sederhana. Kekentalan susu kurma bisa disesuaikan dengan selera, dan madu bisa ditambahkan sebagai pemanis alami untuk rasa yang legit. Menyajikan susu kurma dingin dengan es batu juga dapat menyegarkan. Berikut adalah resep susu kurma tanpa tambahan gula yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 75 gram kurma, buang bijinya
– 150 ml air panas
– 125 ml air matang
– 200 ml susu cair UHT
– 2 sdm madu (opsional)
Cara membuat:
1. Siapkan kurma yang sudah dibersihkan, rendam dalam air panas selama 15 menit.
2. Blender kurma bersama air rendaman hingga halus, tambahkan air matang.
3. Tambahkan susu dan madu, blender hingga merata. Saring jika perlu.
4. Tuang ke dalam gelas saji dan tambahkan es batu.
Susu kurma siap dinikmati sebagai minuman sehat untuk berbuka atau sahur. Selamat mencoba!
