Es kopyor imitasi menjadi pilihan minuman yang cocok untuk berbuka puasa bersama keluarga atau teman-teman. Selain menyegarkan, menu ini tergolong cukup mudah dibuat di rumah, pokoknya anti repot. Resep ala Chef Devina Hermawan menggunakan bahan-bahan sederhana yang dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau swalayan terdekat. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menciptakan minuman segar yang mirip dengan es kopyor asli namun lebih praktis dan tentunya lebih terjangkau. Resep ini untuk enam porsi. Penasaran? Yuk simak racikan lengkap untuk membuat es kopyor yang menyegarkan ini.
Untuk membuat jeli es kopyor imitasi, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti jeli bubuk polos, agar-agar bubuk polos, garam, santan instan, air kelapa, daun pandan, gula pasir, air, susu evaporasi, es batu, sirup cocopandan, nata de coco, dan selasih. Campurkan semua bahan jeli ke dalam wadah panci, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Setelah dingin, masukkan ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras. Sementara itu, siapkan cairan gula pandan dengan cara merebus gula pasir, air, dan daun pandan. Setelah agar-agar mengeras, keruk jeli kopyor dengan alat khusus. Susun es batu, sirup cocopandan, nata de coco, kopyor, selasih, es batu, sirup gula, kopyor, dan susu evaporasi dalam gelas. Es kopyor imitasi siap dinikmati.
