Pare merupakan salah satu sayuran yang sering dihindari karena rasanya yang pahit, namun sebenarnya sangat kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, serat, dan antioksidan. Dalam pengobatan tradisional, pare dipercaya dapat membantu menurunkan kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan melancarkan pencernaan. Meskipun memiliki manfaat kesehatan yang tinggi, banyak orang kesulitan menikmati pare karena rasa pahitnya yang khas. Untungnya, terdapat beberapa cara mudah untuk mengurangi atau menghilangkan rasa pahit pare sebelum dimasak. Salah satunya adalah dengan meremas pare dengan garam untuk mengeluarkan getah yang membuat pare terasa pahit. Metode lain termasuk merendam pare dalam air garam, menggunakan gula atau asam jawa, merebus pare dengan daun jambu biji, dan mengolah pare dengan bumbu yang kuat agar rasa pahitnya tersamarkan. Dengan cara-cara tersebut, pare bisa menjadi sajian lezat yang tetap memberikan manfaat bagi tubuh.
