Memilih makanan sehat dan rendah kalori adalah langkah penting bagi yang menjalani program diet. Salah satu pilihan yang direkomendasikan adalah sup kacang merah. Sup ini memiliki kandungan gizi tinggi, seperti protein, serat, dan rendah lemak. Selain itu, sup kacang merah juga dapat memberi rasa kenyang lebih lama, membantu dalam pengendalian nafsu makan.
Jika Anda tertarik untuk mencoba resep masakan sup kacang merah, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram kacang merah kering (rendam semalaman, lalu tiriskan)
– 1 liter air
– 100 gram wortel (potong dadu kecil)
– 100 gram kentang (potong dadu kecil, opsional)
– 1 batang seledri (cincang halus)
– 1 batang daun bawang (iris tipis)
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 1 buah tomat (potong kecil)
– 1/2 sdt lada hitam bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur (opsional)
– 1/2 sdt oregano (opsional)
– 1 sdm minyak zaitun atau minyak kelapa untuk menumis
Langkah dalam membuat sup kacang merah juga disertakan, seperti merebus kacang merah hingga lunak, menumis bumbu, dan memasak semua bahan hingga matang. Ada pula tips agar sup kacang merah yang Anda buat lebih sehat, seperti menghindari penggunaan kacang merah kalengan dan susu, serta menambahkan sumber protein lain sebagai variasi.
Sup kacang merah ini tidak hanya rendah kalori, tetapi juga lezat dan mengenyangkan. Cocok sebagai salah satu menu makan siang diet Anda. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi baru dalam menjaga pola makan sehat Anda.
