Tempe rebus memiliki banyak manfaat bagi mereka yang mengikuti pola makan sehat atau program diet. Tempe rebus, yang kaya akan protein nabati, dapat membantu menjaga massa otot dan memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga ideal untuk menurunkan berat badan. Berbeda dengan tempe goreng yang mengandung lebih banyak lemak karena proses penggorengan, tempe rebus mempertahankan nutrisinya tanpa tambahan minyak berlebih. Untuk membuat tempe rebus yang rendah kalori, Anda dapat mengikuti resep sederhana ini. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain 1 papan tempe, air, daun salam, serai, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan cara merebus tempe dan menambahkan bumbu-bumbu sesuai selera. Tempe rebus juga dapat dinikmati dengan berbagai cara, seperti dengan sambal kecap, sayuran segar, atau sebagai lauk pendamping nasi merah atau quinoa. Dengan manfaatnya yang beragam, tempe rebus dapat menjadi pilihan menu sehat yang lezat dan bergizi bagi mereka yang ingin hidup lebih sehat.
