Makanan lumpia sayur menjadi pilihan camilan sehat rendah kalori yang cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, lumpia sayur bisa menjadi alternatif makanan ringan yang lezat sekaligus menyehatkan. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep lumpia sayur yang rendah kalori dan cocok sebagai cemilan menu diet andalan Anda.
Bahan-bahan untuk Lumpia Sayur termasuk 6 lembar kulit lumpia, 1 buah wortel serut halus, 50 gram tauge yang dicuci bersih, 1/4 kol putih iris tipis, 2 siung bawang putih cincang halus, 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis, 1 sendok teh kecap asin, 1/2 sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, dan 1 butir putih telur untuk perekat kulit lumpia. Cara membuatnya dapat dilakukan dengan menumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel, kubis, tauge, tambahkan kecap asin, merica bubuk, dan garam. Setelah sayuran layu, isi selembar kulit lumpia dengan tumisan sayur secukupnya, lipat dan gulung dengan rapi, lalu rekatkan ujungnya dengan putih telur. Goreng lumpia hingga keemasan atau panggang dalam oven untuk versi lebih sehat.
Tips memilih lumpia sayur untuk diet meliputi memilih lumpia sayur basah yang rendah kalori, menghindari yang dilapisi tepung gandum olahan, dan tidak menambahkan bahan isian tinggi kalori. Lumpia sayur ini tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga rendah kalori sehingga cocok untuk menu diet.
