Matcha telah menjadi minuman yang populer dengan rasa enak dan segar yang menjadi daya tarik tersendiri. Tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga banyak dessert dan makanan penutup yang terbuat dari matcha. Sebagian orang mungkin sulit membedakan antara green tea dan matcha karena keduanya memiliki rupa dan warna yang mirip. Namun, sebenarnya matcha dan green tea berasal dari tumbuhan yang sama yaitu camellia sinensis, seperti yang dijelaskan oleh Merisha Ayu Permata Putri, seorang Matcha Expert dan CEO Uji Matcha. Proses pembuatan matcha dan green tea juga berbeda, di mana matcha melalui proses seeding selama tiga hingga empat minggu, sedangkan green tea tidak. Proses seeding ini mempengaruhi kualitas, rasa, dan nutrisi dari matcha. Untuk menikmati minuman atau dessert berbahan dasar matcha, Anda dapat mengunjungi Uji Matcha, kafe matcha yang telah membuka cabang terbarunya di Pakuwon Mall Bekasi.
