1. Persiapkan timun suri dan bahan lainnya.
2. Belah dua timun suri. Pisahkan bijinya dan letakkan dalam wadah terpisah. Kerok daging timun suri menggunakan sendok seperti yang terlihat di gambar.
3. Saring bagian tengah dan biji timun suri yang sudah dipisahkan menggunakan saringan. Ambil airnya dan campurkan dengan daging timun suri yang sudah dikorek.
4. Tambahkan chia seed atau selasih yang sudah mengembang, air, sirup coco pandan, dan es batu. Aduk hingga merata.
5. Es Timun Suri siap disajikan sebagai takjil yang enak dan segar untuk berbuka puasa.
