Mie Bangladesh adalah salah satu olahan mie instan yang sedang populer, berasal dari Kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini memiliki citarasa kuat dan kuah yang kental, sangat disukai oleh pecinta kuliner pedas dan gurih. Mie Bangladesh biasanya bisa ditemukan di berbagai kedai atau warung kopi di Medan, seperti Warkop Agam yang terkenal. Kini, Warkop Agam telah membuka cabang di beberapa wilayah Jabodetabek, membuat mie Bangladesh semakin mudah diakses. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ini tanpa perlu keluar rumah, mie Bangladesh bisa dibuat sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie instan (disarankan Indomie Goreng)
– 1 liter air
Bumbu Halus:
– Cabai keriting merah, cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, udang rebon/ebi kering, kemiri, bubuk kari, jinten, ketumbar, bubuk pala, jahe, gula merah, garam
Topping:
– Bawang goreng, telur setengah matang, sawi hijau
Cara membuat mie Bangladesh:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Haluskan semua bumbu hingga menjadi pasta halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambah telur yang telah dikocok, orak-arik bersama bumbu hingga telur matang.
5. Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah, masukkan bumbu dari mie instan, aduk rata.
6. Masukkan sawi hijau ke dalam kuah, masak hingga layu.
7. Masukkan mie instan, aduk hingga matang dan kuah mengental.
8. Sajikan dengan tambahan bawang goreng, telur setengah matang.
Tips memasak:
– Gunakan blender atau food processor untuk menghaluskan bumbu.
– Jika tidak punya udang rebon, gunakan ebi kering yang direndam terlebih dahulu.
– Tambahkan topping lain seperti bakso, sosis, atau ayam sesuai selera.
– Sesuaikan kekentalan kuah sesuai selera.
Mie Bangladesh terbaik dinikmati saat hangat, cocok untuk makan siang atau malam. Dengan bahan mudah dan proses memasak sederhana, mie Bangladesh bisa menjadi pilihan sajian rumahan yang lezat. Selamat mencoba!
