Ayam goreng serundeng adalah salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia yang tidak pernah absen dari meja makan. Dari anak-anak hingga orang dewasa, semua orang pasti menyukainya. Ayam goreng serundeng merupakan olahan ayam yang dibalut dengan kelapa parut berbumbu gurih yang digoreng hingga kering dan harum. Selain memberikan rasa gurih yang lezat, ayam goreng serundeng juga memiliki aroma rempah yang menggoda. Disantap dengan nasi hangat dan sambal, hidangan ini semakin sempurna.
Resep ayam goreng serundeng sangat cocok untuk menu makan siang bersama keluarga atau bekal ke kantor dan sekolah. Meskipun terlihat rumit, cara membuatnya sebenarnya cukup mudah jika mengikuti langkah-langkah dengan benar. Tekstur ayam yang empuk dengan serundeng renyah dan berbumbu menciptakan perpaduan yang membuat ketagihan. Kelezatan dari ayam goreng serundeng ini terletak pada proses ungkep dengan bumbu lengkap dan penggunaan kelapa parut yang diolah hingga kering. Selain enak, serundeng dapat disimpan dan dijadikan taburan lauk lainnya.
Langsung saja kita simak resep lengkap dan langkah-langkah membuat ayam goreng serundeng berikut ini. Bahan utama termasuk potongan ayam, kelapa parut, kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, dan garam. Bumbu halus terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, jahe, kunyit, dan kemiri. Sedangkan untuk bumbu cemplung, dibutuhkan serai, daun salam, dan lengkuas. Cara memasaknya melibatkan proses tumis bumbu halus, ungkep ayam dengan kelapa parut dan bumbu lainnya, serta menggoreng hingga serundeng kering dan ayam matang. Sebagai pelengkap, hidangkan ayam goreng serundeng dengan taburan kelapa kering dan sambal favorit, cocok disantap bersama nasi putih hangat.
