Santan yang pecah seringkali menjadi masalah saat memasak soto, karena membuat kuah menjadi berminyak dan terpisah. Namun, dengan pengetahuan akan penyebabnya dan cara memasak yang tepat, masalah ini bisa diatasi dengan mudah. Salah satu penyebab santan pecah adalah suhu terlalu tinggi atau penggunaan api besar. Oleh karena itu, penting untuk memasak dengan suhu yang tepat dan api kecil, serta memasukkan santan perlahan sambil terus diaduk dengan lembut. Pemilihan santan berkualitas juga dapat membantu mencegah santan pecah. Dengan mengikuti tips dan trik dalam artikel ini, kamu dapat memasak soto santan dengan hasil yang maksimal dan lezat, sehingga keluarga akan semakin menyukainya.