Soto ayam bening merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera dengan aroma harum rempah-rempah dan kaldu ayam yang gurih. Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik pagi, siang, atau malam hari. Meskipun lezat, banyak orang khawatir akan penggunaan MSG atau penyedap rasa buatan. Namun, kabar baiknya adalah Anda masih bisa menikmati soto ayam bening yang lezat tanpa menambahkan MSG.
Semakin banyak orang yang menyadari pentingnya menjaga pola makan sehat dengan mengurangi konsumsi bahan tambahan seperti MSG. Dengan bahan-bahan alami dan rempah yang tepat, Anda tetap bisa merasakan gurih alami yang nikmat. Berikut adalah resep soto ayam bening tanpa MSG yang mudah dibuat dan sehat untuk keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ayam kampung, bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, merica bubuk, garam, gula, dan minyak untuk menumis. Pelengkapnya meliputi tauge, telur rebus, daun seledri, daun bawang, bawang merah goreng, sambal, dan jeruk nipis. Cara membuatnya dengan merebus ayam hingga empuk, membuat tumisan bumbu, dan menyajikannya dengan pelengkap serta taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Untuk mendapatkan rasa gurih alami tanpa MSG, Anda bisa menggunakan kaldu ayam kampung, bawang putih, gula, serai, dan lengkuas sebagai pengganti. Rempah-rempah tersebut memperkaya rasa alami kuah soto. Dengan resep soto ayam bening tanpa MSG ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan sehat tanpa khawatir akan bahan tambahan kimia.
