Keripik tempe merupakan camilan khas Indonesia yang digemari karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan harganya yang terjangkau. Selain enak, keripik tempe juga kaya akan protein nabati yang baik untuk kesehatan. Namun, untuk membuat keripik tempe yang renyah dan tahan lama, diperlukan teknik khusus agar tidak mudah melempem setelah digoreng.
Banyak orang mengalami kendala saat membuat keripik tempe sendiri, seperti hasilnya kurang kriuk, cepat lembek, atau terlalu berminyak. Namun, dengan langkah yang tepat, siapapun bisa menghasilkan keripik tempe yang renyah, gurih, dan awet disimpan hanya dengan bahan sederhana dan cara memasak yang benar.
Jika ingin mencoba membuat keripik tempe sendiri di rumah, berikut beberapa langkahnya:
1. Iris tempe setipis mungkin untuk kerenyahan maksimal.
2. Rendam irisan tempe dalam campuran bumbu marinasi agar rasa bumbu meresap.
3. Keringkan tempe sebelum digoreng agar tidak mudah berminyak.
4. Goreng dengan minyak panas dan cukup banyak, hindari menumpuk saat menggoreng.
5. Tiriskan keripik tempe setelah digoreng untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Dinginkan di tempat terbuka sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tambahkan tepung tapioka, baking powder, atau simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik tempe. Dengan mengikuti tips di atas, kamu dapat menikmati camilan sehat dan lezat di rumah tanpa harus membeli. Selamat mencoba membuat keripik tempe yang renyah dan semoga berhasil!
