Tempe adalah makanan khas Indonesia yang populer karena rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang baik. Namun, tempe rentan cepat busuk jika tidak disimpan dengan benar. Untuk menghindari masalah ini, ada beberapa tips sederhana yang bisa Anda lakukan agar tempe tetap segar lebih lama.
Pertama, pastikan untuk menyimpan tempe di dalam kulkas setelah dibeli. Bungkus tempe dengan plastik atau wadah tertutup sebelum disimpan di chiller untuk memperlambat proses fermentasi dan pertumbuhan jamur berlebih. Juga, potong tempe menjadi porsi sesuai kebutuhan sebelum menyimpannya untuk mencegah pembusukan.
Selain itu, Anda dapat mengukus tempe sebentar sebelum disimpan untuk membunuh mikroorganisme yang dapat mempercepat pembusukan. Jika tidak akan mengolah tempe dalam waktu dekat, simpanlah tempe di freezer agar bisa bertahan hingga 1-2 bulan. Pastikan juga untuk selalu menjaga kebersihan alat-alat yang digunakan untuk memotong tempe agar terhindar dari kontaminasi yang bisa mempercepat pembusukan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menyimpan tempe di rumah tanpa khawatir cepat rusak dan tetap bisa menikmati makanan lezat ini dalam waktu lebih lama. Jadi, jangan ragu untuk mengaplikasikan cara tersebut agar tempe Anda tetap segar dan nikmat ketika disantap.
