Siapa yang tidak kenal dengan acar? Hidangan pelengkap ini memiliki cita rasa segar yang khas, memadukan rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Salah satu variasi acar yang cukup digemari adalah acar bumbu kuning. Acar bumbu kuning bisa menjadi pelengkap yang memperkaya rasa berbagai menu utama seperti nasi goreng, ikan goreng, hingga sate. Keunikan dari acar bumbu kuning terletak pada penggunaan kunyit yang memberikan warna kuning alami serta aroma khas. Dengan tambahan bumbu rempah lainnya, acar ini bukan hanya lezat namun juga tahan lebih lama karena sifatnya yang sedikit asam.
Untuk membuat acar bumbu kuning sederhana di rumah, Anda dapat mengikuti resep dari cookpad @wiwik_hendriani. Beberapa bahan yang diperlukan antara lain mentimun, wortel, cabai rawit, bawang merah, cuka, serai, daun salam, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk ayam. Proses pembuatannya meliputi langkah-langkah seperti memotong dan menumis bahan-bahan, kemudian menambahkan bumbu halus dan bumbu rasa, serta memasak hingga sayuran setengah layu.
Acar bumbu kuning ini dapat disimpan di dalam kulkas untuk dikonsumsi beberapa hari ke depan. Selain itu, acar ini juga cocok untuk dijadikan stok pendamping menu harian agar makanan menjadi lebih menyenangkan. Dengan cita rasa segar dan gurihnya, acar bumbu kuning merupakan sajian yang cocok sebagai pelengkap makan siang atau malam. Yuk, coba resepnya hari ini juga!
