Apakah Anda pencinta kuliner Jepang? Jika iya, pasti sudah familiar dengan sushi yang seringkali menjadi favorit. Namun, tahukah Anda bahwa restoran Jepang juga menyajikan beragam hidangan unik yang jarang diketahui oleh banyak orang?
Di balik popularitas sushi, terdapat deretan hidangan autentik yang menggoda dilirik oleh para pecinta kuliner Jepang. Dengan bahan-bahan segar, teknik memasak khas, dan filosofi rasa yang mendalam, menu-menu eksklusif ini menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang orisinal dan beragam. Dengan cita rasa yang berbeda, cocok untuk mereka yang ingin menjelajahi dunia kuliner dengan sesuatu yang baru.
Jika Anda penasaran, berikut tujuh menu anti mainstream yang bisa menjadi kejutan menyenangkan dalam kunjungan Anda berikutnya ke restoran Jepang.
1. Ebi Uni Sauce
Menu udang panggang dengan saus landak laut (uni) yang lembut dan kaya rasa ini cocok untuk pecinta makanan laut. Harmoni antara aroma smoky dari udang panggang dan rasa umami creamy dari saus uni akan memikat lidah Anda.
2. Tasmania Beef Soyukouji Yaki
Daging sapi asal Tasmania dengan rasa asin alami dan aroma khas dari bumbu fermentasi soyukouji menjadi menu yang lezat tanpa bumbu berlebihan. Cocok untuk Anda yang ingin mencicipi cita rasa Jepang yang autentik.
3. Seafood Hobayaki
Sajian seafood yang dipanggang di atas daun magnolia dengan tambahan saus miso yang pekat dan gurih akan memberikan pengalaman multisensori yang unik saat disajikan panas-panas di atas panggangan.
4. Sumiyaki Sengyo Paitan Chazuke
Nasi dengan kuah kaldu seafood paitan yang gurih, disertai potongan ikan panggang dengan aroma arang yang khas merupakan comfort food ala Jepang yang cocok untuk makanan hangat.
5. Natto Bukkake Soba
Soba dingin disajikan dengan saus dari natto, kedelai fermentasi yang kaya probiotik, akan memberikan tantangan menarik bagi lidah dengan perpaduan gurih, sedikit pahit, dan asam khas fermentasi.
6. Chicken Akakara Nabe
Nabe pedas dengan ayam, dumpling, tahu, dan sayuran dimasak dalam kuah miso merah pedas menjadi menu favorit pecinta makanan pedas saat musim hujan atau cuaca dingin.
7. Shiratama Cream Zenzai
Penutup manis dengan kombinasi kacang merah rebus, mochi kenyal, krim lembut, dan es krim matcha merupakan warisan budaya Jepang yang lembut dan menenangkan.
Semua hidangan istimewa ini dikemas secara eksklusif di OKUZONO Japanese Dining, restoran Jepang dengan konsep autentik. Chef Shinji Akita dan timnya tidak hanya mengejar rasa lezat, tetapi juga makna dalam setiap hidangan yang disajikan. Jadi, jika Anda ingin menjelajahi ragam rasa Jepang yang autentik, OKUZONO bisa menjadi destinasi yang tepat untuk perjalanan kuliner Anda.
