Musim hujan telah tiba, menciptakan suasana yang dingin dan mengundang selera untuk makan hidangan hangat dan berkuah. Salah satu hidangan yang sempurna untuk dinikmati di tengah hujan adalah tongseng daging sapi. Tongseng ini memiliki rasa gurih dengan kuah kaya rempah, serta daging yang empuk yang akan menghangatkan tubuh dan memanjakan lidah. Meskipun tongseng biasanya dibuat dari daging kambing, namun tongseng daging sapi bisa menjadi alternatif yang tak kalah lezat, terutama bagi yang tidak terlalu suka aroma kambing. Selain rasanya yang enak, tongseng juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut adalah resep tongseng daging sapi yang dapat Anda coba di rumah: Mulailah dengan membersihkan dan memotong daging sapi, lalu marinasi dengan bumbu halus. Tumis bumbu halus yang tersisa hingga harum, tambahkan bumbu dapur, dan masukkan daging yang sudah dimarinasi. Setelah daging berubah warna, tambahkan gula dan garam/kaldu bubuk. Masak hingga daging setengah empuk, lalu tambahkan air dan masak hingga daging benar-benar empuk. Selanjutnya, tuangkan santan dan kecap manis, aduk hingga kuah mengental. Terakhir, tambahkan kol, tomat, bawang merah, cabai rawit, dan daun bawang, aduk sebentar, lalu sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Tongseng daging sapi ini cocok dinikmati dengan nasi hangat di tengah cuaca hujan. Rasanya yang lezat akan membuat Anda ketagihan. Jadi, cobalah resep ini di rumah dan nikmati hidangan hangat dan lezat ini saat musim hujan tiba.
