Kuliner rujak kuah pindang merupakan salah satu jenis kuliner murah khas Bali yang mungkin belum banyak orang ketahui. Terdiri dari rujak buah dan rujak bulung boni, kuliner ini memiliki ciri khas tersendiri. Bulung boni sendiri merupakan jenis tanaman laut, yaitu rumput laut yang menyerupai daun berdahan atau ranting kecil berwarna hijau, serta akar putih. Masyarakat lokal Bali menggunakan rumput laut ini untuk membuat Rujak Bulung Boni yang disajikan utuh dengan bumbu-bumbu seperti cabe, gula, garam, terasi bakar, dan kuah ikan pindang. Bagi yang tertarik mencoba membuat rujak kuah pindang khas Bali, berikut adalah resep sederhana untuk membuat rujak bulung boni. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain rumput laut, kelapa bakar, lengkuas parut, cabe, garam, gula, terasi bakar untuk rujak bulung boni, serta ikan tuna atau tengiri, daun salam, sereh, dan air untuk kuah pindang. Caranya cukup sederhana, dimulai dengan merebus ikan, daun salam, dan sereh hingga air menyusut, lalu meracik bumbu dan menyiramnya ke bulung boni. Rujak bulung boni kuah pindang siap disajikan dengan cita rasa pedas manis khas Bali yang lezat. Sungguh pengalaman kuliner yang menggoyang lidah dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung ke Bali.
Republikaonline.biz adalah situs web berita, hiburan, mode musik Anda. Kami memberi Anda berita terkini langsung dari portal nasional.
© Copyright - Republikaonline.biz