Sahur adalah waktu makan penting bagi umat Muslim yang sedang menjalankan ibadah puasa, termasuk anak kos yang sering mencari makanan praktis dan lezat untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka. Salah satu pilihan menu sahur yang bisa dicoba adalah ikan cue balado, sebuah hidangan sederhana dengan rasa pedas gurih yang menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya?
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ikan cue balado:
1. 3 ekor ikan cue (cuci bersih dan digoreng sebentar)
2. 5 buah cabai merah besar
3. 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 buah tomat merah
7. 1 lembar daun jeruk
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
11. 2 sdm minyak goreng
Untuk memasak ikan cue balado, pertama-tama haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, garam, gula, dan penyedap rasa, lalu masukkan ikan cue yang sudah digoreng. Aduk perlahan hingga ikan terbalut bumbu dan masak selama 3-5 menit dengan api kecil agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan ikan cue balado dengan nasi hangat.
Terdapat beberapa tips untuk memasak ikan cue balado:
– Pilih ikan cue yang segar dan berkualitas
– Rendam ikan cue dalam air jeruk nipis atau cuka sebelum digoreng
– Hindari menggoreng ikan terlalu lama
– Tambahkan terasi atau ebi untuk rasa yang lebih gurih
– Simpan ikan cue dalam wadah tertutup di kulkas untuk keawetan lebih lama
Menu ikan cue balado ini cocok bagi anak kos karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya cepat. Ikan cue sendiri dikenal sebagai bahan makanan yang tahan lama, terjangkau, dan mudah diolah. Dengan tambahan sambal balado yang khas, menu ini dapat menjadi favorit baru untuk sahur Anda.
