Mau berbuka puasa dengan minuman yang menyegarkan dan creamy? Yuk, coba resep Buko Pandan, hidangan penutup khas Filipina yang semakin populer di Indonesia, terutama selama bulan Ramadan. Perpaduan jelly pandan, sagu mutiara, kelapa muda, dan nata de coco yang disiram dengan kuah creamy akan menyegarkan dan mengenyangkan setelah seharian berpuasa. Teksturnya yang lembut dengan tambahan keju parut juga menambah cita rasa gurih dan creamy yang menggugah selera. Buko Pandan tak hanya menjadi pilihan takjil favorit keluarga, tetapi juga bisa dijadikan peluang bisnis di bulan Ramadan. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menjualnya dalam cup ukuran 300 ml dan meraup keuntungan dari hidangan manis ini. Simak resep lengkapnya di bawah ini.
Resep Buko Pandan Creamy Bertabur Keju:
– Bahan Kuah: 100 gram whipping cream, 200 ml air es/dingin, 1 kaleng susu evaporasi, 3 sdm gula pasir, 300 ml air biasa
– Bahan Jelly Pandan: 1 sachet agar-agar swallow plain, 1/2 sdt pasta pandan, 3 sdm gula pasir, 700 ml air biasa
– Bahan Sagu Mutiara: 100 gram sagu mutiara, 1 liter air biasa, 1/2 sdt pasta pandan, 1 sdm gula pasir
– Bahan Lain: Kelapa muda kerok, nata de coco, keju parut secukupnya, 10 cup ukuran 300 ml
Cara membuat:
1. Buat Kuah Creamy: Kocok whipping cream, gula pasir, dan air es menggunakan mixer hingga lembut. Tambahkan susu evaporasi, air biasa, dan pasta pandan, lalu aduk rata.
2. Bikin Jelly Pandan dan Sagu Mutiara: Campurkan semua bahan jelly pandan, masak hingga mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan mengeras. Potong kecil-kecil. Rebus sagu mutiara dengan metode 5.30.5 (rebus 5 menit, diamkan 30 menit, rebus lagi 5 menit). Tambahkan pasta pandan dan gula pasir, aduk rata.
3. Racik Buko Pandan: Campurkan jelly pandan, sagu mutiara, kelapa muda, dan nata de coco ke dalam kuah creamy. Aduk rata. Tuang ke dalam cup ukuran 300 ml, lalu taburkan keju parut di atasnya. Simpan di chiller sebelum disajikan agar lebih nikmat.
Itulah resep Buko Pandan Creamy, takjil yang segar dan cocok untuk berbuka puasa serta sebagai ide jualan selama bulan Ramadan. Selamat mencoba!
