Bakwan jagung kriuk yang manis dan gurih adalah salah satu pilihan camilan yang cocok untuk berbuka puasa. Rasanya yang nikmat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam selalu menggugah selera. Bakwan jagung ini mudah dibuat dengan bahan sederhana yang biasanya sudah ada di dapur. Selain sebagai camilan berbuka, bakwan jagung juga bisa dijadikan lauk pendamping untuk makan malam dan sahur.
Kandungan serat dan karbohidrat dalam jagung memberikan energi tambahan, sementara bawang putih dan bawang merah menambah citarasa yang lezat. Bagi yang ingin mencoba membuat sendiri bakwan jagung kriuk, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan dalam proses memasaknya. Berikut adalah resep bakwan jagung kriuk yang manis, gurih, dan renyah:
Bahan-bahan:
– 3 buah jagung manis, disisir
– 7 sdm tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– 4 siung bawang putih, ditumbuk halus
– 8 butir bawang merah, diiris halus
– 5 batang seledri, iris halus
– 2 batang daun bawang kecil, iris halus
– Air secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci jagung dan sisir bijinya, masukkan ke dalam baskom bersama bahan lainnya.
2. Campur adonan dengan menambahkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, seledri, dan daun bawang ke dalam baskom. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga konsistensi yang pas.
3. Sesuaikan kekentalan adonan, tambahkan air jika terlalu kental dan tepung terigu jika terlalu cair. Beri garam dan merica sesuai selera.
4. Panaskan minyak dalam wajan, ambil adonan dan goreng dalam minyak panas. Untuk hasil lebih tebal, gunakan dua sendok untuk membentuk adonan.
5. Goreng hingga berwarna kuning keemasan sesuai selera. Pastikan tekstur luar kriuk dan bagian dalam tetap lembut.
6. Tiriskan bakwan jagung agar tidak terlalu berminyak, sajikan hangat dengan sambal atau saus favorit.
Selamat mencoba membuat resep bakwan jagung kriuk yang manis, gurih, dan renyah ini sebagai camilan berbuka puasa.
