APJI Tampilkan Masakan Nusantara di London untuk Pasar Internasional
Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) bergerak ke ranah internasional dengan membuka kantor perwakilan di London, Inggris. Keputusan ini dipilih sebagai langkah untuk mengangkat masakan Indonesia ke tingkat internasional, terutama di wilayah Inggris.
Dalam kesempatan pembukaan kantor perwakilan, APJI juga mengadakan pertemuan dengan Atase Perdagangan Indonesia di London. Tujuannya adalah untuk memperjuangkan pengakuan Hari Masakan Nusantara sebagai Hari Nasional Indonesia. Pertemuan ini dihadiri oleh perwakilan APJI London, seperti Zukni Legowo, Bendahara Imaroh, dan Wakil Ketua Umum Bidang UMKM Perdagangan dan Perindustrian DPP APJI, Kiki Puspitasari.
Fokus diskusi dalam pertemuan tersebut adalah strategi diplomasi kuliner untuk memperkenalkan masakan Nusantara di pasar internasional. Atase Perdagangan Indonesia di London, Ayu Siti Maryam, memberikan respon positif terhadap rencana APJI. Dia mendukung inisiatif ini sebagai upaya menjalin kerja sama yang lebih luas dan memperkenalkan masakan Indonesia melalui berbagai acara lokal.
Selain pertemuan, APJI juga melakukan survei dan riset potensial pengembangan masakan Nusantara di Inggris. Hasil riset menunjukkan bahwa terdapat peluang besar untuk memperkenalkan masakan Indonesia di London, terutama dengan adanya lebih dari 3.000 warga Indonesia tinggal di sana.
Dalam rangka memperkuat identitas kuliner Nusantara, APJI menekankan pentingnya sosialisasi lebih luas mengenai keaslian masakan Indonesia. Kolaborasi dengan berbagai pihak dijadikan kunci untuk memperkuat identitas kuliner Nusantara.
Melalui inisiatif ini, APJI berharap masakan Nusantara dapat semakin mendunia, sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu negara dengan warisan kuliner terbaik di dunia.
